Leivinpaperin tulee olla pitkään kosketuksissa öljyisten aineiden kanssa käytön aikana, joten leivinpaperin tulee estää öljyn tunkeutuminen elintarvikkeiden kosketuspinnasta käsin kosketuspintaan, mikä tarkoittaa, että sillä on öljynkestävyys. Tällä hetkellä paperimateriaalien öljynkestävyys sekä kotimaassa että kansainvälisesti saadaan suoraan paperinvalmistusprosesseilla, ja päällystetty paperi on vähitellen joutunut poistumaan markkinoilta.
Lähetä kysely