Grillipaperin käyttöikä riippuu pääasiassa sen materiaalista ja käyttöolosuhteista.
Pergamenttipaperille se on korkeita lämpötiloja kestävää, myrkytöntä ja vaaratonta uunipaperia, jota käytetään yleisesti leivonnaisten, keksien, paahdetun kanan jne. leivontaan. Lampaannahka kestää korkeita lämpötiloja ja sitä käytetään tyypillisesti alle 450 celsiusasteessa (noin 232 astetta C) ), joka on ihanteellinen valinta suurimmalle osalle paistolämpötiloista. Sen etuja ovat hyvä tarttumisenestokyky, lisäöljyn välttäminen, pienempi kalorien saanti, parempi terveys ja helppo puhdistaa, jotta uunipellille ei jää ruokajäämiä. Pergamenttipaperi on kuitenkin yleensä kertakäyttöistä eikä sitä voi käyttää uudelleen. Vaikka se on kätevä, se ei ole kovin ympäristöystävällinen ja on hieman kalliimpi.
Vahapaperin pinta on päällystetty vahakerroksella, jota käytetään yleensä elintarvikkeiden käärimiseen säilöntätarkoituksessa tai matalassa lämpötilassa lyhytaikaiseen leivontaan. Vahapaperi ei kuitenkaan sovellu korkeisiin lämpötiloihin, koska se sulaa ja tuottaa haitallisia aineita korkeissa lämpötiloissa. Vahapaperin etuja ovat hyvä vedenpitävä ja öljynkestävä suorituskyky, alhaisempi hinta, mutta haittana on huono korkeiden lämpötilojen kestävyys, jota voidaan käyttää vain rajoitetusti, eikä se sovellu korkeaan lämpötilaan.
Alumiinifoliopaperilla on hyvä lämmönjohtavuus ja tiivistysominaisuudet, ja sitä käytetään yleensä grillattujen ruokien käärimiseen. Alumiinifoliosta voi kuitenkin vapautua pieniä määriä alumiinia korkeissa lämpötiloissa, ja pitkäaikaisella nauttimisella voi olla haitallisia terveysvaikutuksia erityisesti vanhuksille ja lapsille. Alumiinifoliota ei voi käyttää happamissa ja suolaisissa elintarvikkeissa, koska se voi reagoida kemiallisesti näiden elintarvikkeiden kanssa ja tuottaa haitallisia aineita.
Leivintyynyt on yleensä valmistettu silikonista ja ne ovat ympäristöystävällinen uuniväline, jota voidaan käyttää useita kertoja. Se voi korvata kertakäyttöisen pergamentin ja alumiinifolion, mikä vähentää sen ympäristövaikutuksia. Leivinmattojen etuja ovat uudelleenkäytettävyys, kestävyys ja vähemmän jätettä.
Yleensä grillipaperin käyttöikä ja käyttökelpoisuus riippuvat sen materiaalista ja käyttötarkoituksesta. Lampaannahkapaperi ja leivintyynyt sopivat paremmin useaa käyttöä vaativiin tilanteisiin, kun taas vahapaperi ja alumiinifoliopaperi sopivat paremmin erityiseen matalalämpötilavarastointiin tai lyhytaikaiseen leivontaan. Käyttöä valittaessa tulee ottaa huomioon ruoan tyyppi, paistolämpötila sekä terveys- ja ympäristövaatimukset
